Receita de Lasanha de frango

A lasanha de frango é um prato clássico e reconfortante que combina camadas de massa, frango cozido e desfiado, molho de tomate, molho branco e queijo. É um prato versátil e delicioso que agrada a famílias e amigos em diversas ocasiões.

Para preparar a lasanha de frango, você começará cozinhando o frango e desfiando-o em pedaços menores. Em seguida, você preparará o molho de tomate com cebola, alho e temperos, e adicionará o frango desfiado ao molho para criar um recheio saboroso.

O molho branco é feito a partir de uma base de roux, que consiste em derreter manteiga em uma panela e adicionar farinha de trigo, criando uma pasta espessa. Gradualmente, você irá adicionar leite ao roux, mexendo constantemente para obter um molho cremoso. O molho branco é temperado com sal, pimenta e noz-moscada em pó, adicionando sabor e cremosidade à lasanha.

As camadas da lasanha são montadas em um refratário, começando com uma fina camada de molho de frango no fundo. Em seguida, coloca-se uma camada de folhas de massa para lasanha, seguida por uma camada de molho branco e queijo muçarela ralado. Essas camadas são repetidas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de molho branco e queijo muçarela por cima. O queijo parmesão ralado é polvilhado sobre a última camada, adicionando um sabor extra e um toque gratinado.

A lasanha de frango é então assada no forno até ficar dourada e borbulhante. Após retirar do forno, é importante deixar a lasanha descansar por alguns minutos antes de servir, para que as camadas se firmem e seja mais fácil de cortar.

Essa deliciosa lasanha de frango pode ser servida como prato principal, acompanhada de uma salada fresca ou legumes grelhados. É um prato reconfortante, perfeito para reuniões familiares, jantares informais ou ocasiões especiais.

Lembre-se de que a lasanha de frango é uma receita versátil, e você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como vegetais picados, cogumelos ou ervas frescas, para dar um toque extra ao prato. Aproveite e desfrute dessa clássica e saborosa receita de lasanha de frango!

Aqui está uma receita clássica de lasanha de frango:

Ingredientes:

• 9 folhas de massa para lasanha
• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 2 xícaras de molho de tomate
• 2 xícaras de queijo muçarela ralado
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 1/2 colher de chá de noz-moscada em pó
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e dourados.
3. Adicione o frango desfiado à panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por alguns minutos para aquecer o frango.
4. Adicione o molho de tomate à panela e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, para que os sabores se incorporem. Reserve.
5. Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem para formar uma pasta (roux). Cozinhe por alguns minutos.
6. Gradualmente, adicione o leite à panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até que o molho engrosse e fique cremoso.
7. Tempere o molho branco com sal, pimenta e noz-moscada em pó. Retire do fogo e reserve.
8. Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho de frango no fundo. Coloque uma camada de folhas de massa para lasanha por cima.
9. Espalhe uma camada de molho branco sobre a massa e cubra com uma porção do queijo muçarela ralado.
10. Repita as camadas, alternando entre molho de frango, massa para lasanha, molho branco e queijo muçarela, até esgotar os ingredientes. Certifique-se de terminar com uma camada de molho branco e queijo muçarela por cima.
11. Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre a última camada.
12. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos.
13. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 a 15 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
14. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Sirva a deliciosa lasanha de frango quente, acompanhada de uma salada fresca ou legumes grelhados. Aproveite!

Aqui estão algumas dicas para fazer uma deliciosa lasanha de frango:

1. Cozinhe o frango adequadamente: Certifique-se de cozinhar o frango completamente antes de desfiá-lo. Você pode cozinhar o frango em água fervente ou assá-lo no forno até que esteja totalmente cozido e suculento.
2. Tempere o frango: Antes de cozinhar o frango, tempere-o com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência. Isso ajudará a realçar o sabor do frango na lasanha.
3. Use molho de tomate de qualidade: Escolha um molho de tomate de boa qualidade ou faça o seu próprio em casa. O molho de tomate é uma parte importante do sabor da lasanha, então certifique-se de escolher um que seja saboroso e adequado ao seu gosto.
4. Adicione temperos extras ao molho de tomate: Para dar um toque extra de sabor ao molho de tomate, você pode adicionar temperos como alho, cebola, orégano, manjericão fresco ou outros temperos italianos.
5. Experimente com queijos: Além do queijo muçarela e parmesão, você pode adicionar outros queijos à sua lasanha, como queijo cheddar, queijo provolone ou queijo gorgonzola. Isso trará uma combinação de sabores ainda mais rica e deliciosa.
6. Cozinhe a massa adequadamente: Certifique-se de cozinhar a massa para lasanha de acordo com as instruções da embalagem. A massa deve ficar al dente, ou seja, cozida, mas ainda firme, para evitar que fique muito mole na lasanha.
7. Monte as camadas com cuidado: Ao montar a lasanha, certifique-se de espalhar uniformemente o recheio de frango, molho de tomate, molho branco e queijos em cada camada. Isso ajudará a garantir que todos os sabores estejam bem distribuídos.
8. Cubra com papel alumínio: Cubra a lasanha com papel alumínio durante a primeira parte do tempo de cozimento para evitar que as camadas de queijo queimem. Remova o papel alumínio nos últimos minutos de cozimento para permitir que o queijo fique dourado e borbulhante.
9. Deixe descansar antes de servir: Após retirar a lasanha do forno, deixe-a descansar por cerca de 10 a 15 minutos antes de cortar e servir. Isso ajudará a firmar as camadas e facilitará o corte em porções.
10. Acompanhamentos e variações: Sirva a lasanha de frango com uma salada fresca, pão de alho ou legumes grelhados. Se quiser, você também pode adicionar outros ingredientes à lasanha, como espinafre, cogumelos ou legumes picados, para uma variação de sabor e textura.

Com essas dicas, você estará pronto para preparar uma lasanha de frango deliciosa e satisfatória para desfrutar com sua família e amigos. Aproveite!

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