Couve flor gratinada é uma receita simples e deliciosa que pode ser preparada como acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Nesta versão, vamos adicionar um toque especial com um creme de milho, que irá transformar a couve-flor em um prato ainda mais saboroso e nutritivo. Neste artigo, vamos apresentar uma receita fácil de couve-flor gratinada com creme de milho.
Couve Flor Gratinada
Ingredientes:
- 1 couve-flor média
- 1 lata de milho verde
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180 graus.
- Corte a couve-flor em floretes e cozinhe em água com sal por cerca de 5 minutos, ou até que estejam macios.
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o milho verde à panela e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
- Bata o milho com o leite no liquidificador até formar um creme liso.
- Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a farinha de trigo, mexendo bem até formar um roux.
- Adicione o creme de milho na panela com o roux e mexa bem até formar um creme homogêneo.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
- Em uma assadeira, coloque os floretes de couve-flor e cubra com o creme de milho.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que a couve-flor esteja gratinada e o queijo derretido.
- Sirva quente.
Dicas:
- Adicione outras especiarias, como noz-moscada ou páprica, para dar um sabor extra ao creme de milho.
- Se preferir, utilize outros tipos de queijo, como muçarela ou cheddar.
- Para uma versão mais saudável, utilize leite desnatado e queijo parmesão light.
A couve-flor é um vegetal rico em vitaminas e minerais, como a vitamina C, folato e potássio. Além disso, é uma opção de baixo carboidrato e pode ser uma ótima alternativa para quem busca uma dieta saudável.
Ao adicionar o creme de milho, essa receita fica ainda mais nutritiva e saborosa. O milho é rico em fibras, vitaminas e minerais, e pode ajudar a melhorar a digestão e a saúde do coração.
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