A pamonha é um prato típico brasileiro feito de milho verde ralado e cozido, envolvido em folhas de milho. É um alimento muito popular nas regiões do Centro-Oeste e Nordeste do país, mas pode ser encontrado em todo o território brasileiro. A receita é fácil de ser feita e o resultado é um prato delicioso e saudável.
Pamonha
Ingredientes:
- 10 espigas de milho verde
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 pitada de sal
- Folhas de milho verde para embrulhar
Modo de preparo:
- Comece retirando as folhas de milho e cortando as pontas. Em seguida, retire as sedas com a ajuda de uma escova.
- Corte os grãos de milho das espigas, lembrando de não cortar muito perto do sabugo. Coloque os grãos de milho em um liquidificador ou processador e adicione o açúcar, o leite, a manteiga e uma pitada de sal.
- Bata todos os ingredientes até que a mistura fique homogênea e cremosa.
- Passe a mistura por uma peneira para retirar os pedaços maiores de milho.
- Com as folhas de milho, faça cones e preencha-os com a massa de milho. Feche as extremidades das folhas de milho dobrando-as para dentro.
- Coloque as pamonhas em uma panela grande com água fervente e cozinhe por cerca de 40 minutos.
- Quando as pamonhas estiverem prontas, retire-as da água e deixe-as esfriar um pouco antes de servir.
A pamonha é uma ótima opção para um café da manhã ou lanche da tarde, e pode ser servida quente ou fria. É uma receita simples e fácil de ser feita, mas que requer um pouco de paciência na hora de preparar as folhas de milho. O resultado é uma deliciosa pamonha caseira, feita com ingredientes frescos e sem conservante, Lembrando que a Pamonha pode ser doce ou salgada vai tudo da sua criatividade.
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